在1990年代末期的香港，一所中学内，校长林甘霖（林尚义饰）与教务处主任劳小姐（陈法蓉饰）对待学生的理念截然不同。前者认为只有优秀的学生才有资格存在，而后者则倾向于将那些成绩不佳、行为调皮的“差生”放任不管。面对这种现状，新来的欧老师（陈勋奇饰）决定打破常规，主动要求接手这些被忽视的学生。初来乍到的欧老师发现，这些所谓的“差生”们其实各有特色和闪光点。于是，在校长的女儿林小姐（杨恭如饰）、体育老师伍老师（付小明饰）以及音乐老师贝老师（雷颂德饰）的帮助下，他开始实施一系列独特的教学方法——将学生的个性特点与兴趣爱好结合，挖掘他们的潜力，引导他们发挥所长。通过一场场充满欢笑与泪水的互动，欧老师不仅成功帮助学生们找回自信，还赢得了校长的认可。影片以轻松幽默的方式探讨了教育理念、师生关系以及每个人身上的无限可能。《辣椒教室》用一个生动的故事告诉我们，每一个学生都有其独特之处，关键在于如何发现并引导他们走向更好的自己。
